栄養科

栄養科では、患者様一人一人に管理栄養士が直接声をかけ、食欲の状態や嚥下状態、嗜好などを聞き取りし、個々に合った食事を提供しています。

また、入院中でも季節を感じられるように、行事食や季節の野菜・果物を多く取り入れ、提供しています。

土・日・祝日を除く平日の夕食に、入院中では食べる機会の少ないメニューを取り入れた選択食を実施しています。

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スペシャルメニュー

サービスの一環として、特定の夕食時にごちそうメニューを提供する【スペシャルメニュー】（別途料金）を始めました。

スペシャルメニューでは、季節の食材をふんだんに取り入れ、人気メニューのお寿司や天婦羅、茶碗蒸しなどの和食を中心に、毎回違った献立で提供しております。

また、いつもとは違う陶器の食器を使用し、御品書きを添えるなどの趣向を凝らしています。

「良い企画で嬉しい」「満腹を感じながらも全部おいしくいただきました」「秋を楽しむことができました」など患者様より好評をいただきました。

今後も更なるサービスの向上を目指してまいります。

 お品書き（写真左）

• 先付三種
• 煮物
• 天婦羅五種（海老・薩摩芋・舞茸・三度豆）
• 栗ご飯
• 茶碗蒸し
• 果物盛合わせ

お品書き（写真右）

• 先付三種
• 煮物
• 天婦羅三種（海老・大葉・舞茸）
• 御寿司五種（海老・玉子・鰻・蟹軍艦・穴きゅう）
• 茶碗蒸し
• 水菓子